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Breve descripción del proyecto:

Incluye la resolución de los espacio necesarios para la totalidad de las etapas del proceso:
- Almacenaje de materias primas.
- Sectores de preparación de alimentos.
- Áreas de degustación.
Se organiza en 2 sectores:
- Una construcción de 2 niveles con frente a la calle que contiene atención al público y oficinas.
- Un amplia área de producción en planta baja vinculada a la circulación lateral y al patio trasero.
El edificio se ubica en el terreno buscando la mejor iluminación y ventilación para los distintos locales que lo componen, tanto a través de los espacios libres laterales como del patio interno.